Responsable de salle en restaurant étoilé Michelin (H/F)

Antéo : Le recrutement à visage humain
Anciens professionnels du secteur HCR et aujourd?hui spécialistes du recrutement en restauration, nous accompagnons les établissements de la restauration traditionnelle, collective, en villages de vacances ainsi qu?en restauration de luxe.
Nous proposons des contrats en CDD et CDI dans les domaines suivants :
– Salle
– Cuisine
– Réception
– Hébergement
Bien avant un CV, nous valorisons avant tout VOUS, vos talents, votre personnalité.
Rejoignez-nous ! 😉

L’établissement :
Restaurant Gastronomique et brasserie, notre cuisine s’inspire des traditions culinaires, où chaque produit du terroir est minutieusement sélectionné pour révéler toute sa richesse gustative, sublimée par des accords méticuleusement choisis.

Nous vous proposons :
* Un contrat à durée indéterminée (CDI)
* Une rémunération mensuelle brute de 3 300 €
* 39 heures par semaine, annualisées
* 2 à 3 jours de repos consécutifs par semaine, selon la saison
* Poste nourri, avec possibilité de logement individuel

Vos missions :
* Être le.la référent.e principal pour la clientèle
* Accueillir, installer et conseiller les clients avec professionnalisme
* Participer activement au service en salle et guider les clients dans le choix des accords mets et vins (22 couverts par service)
* Organiser le travail de l’équipe, planifier les horaires et manager l’équipe (1 Chef de rang et 1 stagiaire)
* Assurer la gestion des encaissements avec rigueur

Votre profil :
* Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, le service en salle et l’esthétique du métier
* Vous maîtrisez l’anglais couramment
* Vous avez une solide connaissance des vins
* Vous êtes méticuleux(se), avec un sens aigu du service
* Votre relationnel est excellent et vous aimez créer des ambiances conviviales et chaleureuses
* Vous êtes créatif(ve) et aimez organiser des animations, des apéritifs, et des moments uniques pour les clients

Les avantages du poste :
+ Un logement disponible en point de chute ou à l’année
+ Une modulation du temps de travail
+ 3 jours de repos garantis pendant l’hiver
+ Un emploi au sein d’une structure familiale
+ Un établissement étoilé, en quête constante d’excellence
+ Travailler dans un environnement à taille humaine, avec un esprit artisanal
+ Une gestion annualisée du temps de travail