Responsable de service H/F/X (H/F)

La team Modjo Lyon Part Dieu recherche son nouveau responsable de service
Vous intégrerez une équipe dynamique cherchant constamment à satisfaire nos clients habitués et fidéliser les nouveaux.
Missions :
– Vous encadrez l’équipe salle et bar et organisez la production pour garantir l’expérience client et l’esprit Modjo.
– Vous briefez l’équipe avant chaque service : rôle de chacun, objectifs à réaliser et debrief. Motivant, vous impliquez vos équipes pour optimiser leur performance.
– Vous vous coordonnez avec le service en cuisine et pouvez prendre des décisions stratégiques pendant le service.
– Capables de former des collaborateurs sur votre métier, vous savez échanger sur les bonnes pratiques et faire progresser l’équipe.
– Vous assurez le fonctionnement de la salle au quotidien : commandes, gestion des livraisons, gestion des pertes et des couts, le respect du plan de maitrise sanitaire.
– Vous supervisez la cadence de travail dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
– Responsable du service et de la gestion des caisses, vous intervenez en cas d’incident avec la clientèle.
– Vous maîtrisez le service et la production et êtes excellent vendeur.
– Vous veillez à la bonne tenue des espaces et des équipements ainsi qu’à leur propreté et assurez le respect des normes d’hygiène.
– Vous collaborez à l’élaboration des cartes bar et cuisine.
– Vous êtes le moteur de la fidélisation clients, grâce à votre sens de l’accueil, votre bonne humeur, et votre attention à la clientèle.
– Vous soutenez les autres équipes du restaurant et pouvez être amené à effectuer d’autres tâches polyvalentes.

Ce poste est fait pour vous si :
– Vous aimez travailler du lundi au vendredi (établissement fermé le week-end)
– Vous avez un esprit d’équipe et le goût du partage
– Vous êtes organisé et force d’initiative
– Vous êtes créatif et saurez apporter votre touche
– Vous avez envie de satisfaire les clients

PROFIL RECHERCHE :

– Minimum 2 ans d’expérience dans le domaine de restauration (collective, gastronomique, traditionnelle, rapide,.)
Ou
– Diplôme dans le domaine de la restauration