Responsable/ manager de salle H/F

Adéquat, c’est la société de travail temporaire et de recrutement préférée des intérimaires avec un taux de satisfaction de 94,5%.

Plus de 350 agences en France pour vous accompagner dans votre recherche d’emploi (intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire) dans tous les secteurs d’activité : Industrie, Logistique, Transport, BTP, Tertiaire.

Dans le cadre de sa politique Diversité et RSE, à compétences égales, toutes nos annonces sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Le groupe ADEQUAT recherche pour l’un de ses clients, spécialisée dans la restauration chic, un(e) Responsable/ manager de salle (H/F) :
– Situé à ISSY-LES-MOLINEAUX
– Contrat en CDI.

Missions :

1/ Commercial
– Veille à la propreté de la salle et à sa bonne mise en place dans le respect des codes du restaurants
– Préparation planification service à venir
– Optimisation des réservations
– Préparation briefing et quantité produits en cuisine
– Respect de la qualité d’accueil et placement clients
– Veille à la bonne qualité relationnelle avec la clientèle : objectif de fidélisation

2/ Management
– Comportement exemplaire auprès des équipes pour créer esprit équipe : service discret, chic, élégant, efficace
– Animation d’un briefing avant chaque service auprès des équipes : placer la communication au coeur de votre management
– Donner des objectifs aux équipes : ventes produits du jour, ventes additionnelles
– Suivi individuel des collaborateurs pour les emmener là ou vous voulez aller et ou vous voulez les emmener : partage d’expérience avec eux et conseils.

4/ Administratif
– Suivi du reporting quotidien
– Reporting des ventes sur tableau de suivi au jour le jour
– Contrôle et saisie des caisses des Chefs de rang

5/ Opérationnel
– Tour de maison en fermeture
– Veille à la sécurisation des locaux intérieurs et extérieurs + fermeture de l’ensemble des frigos de la maison
– Contrôle du respect des checks list fermeture bar et salle pour assurer la transmission du service à venir

Profil :

Vous justifiez d’une expérience de 3 à 5 ans minimum dans le secteur de la restauration en tant que responsable de salles ou de restaurant.
Vous êtes doté d’un bon leadership et vous aimez manager.

Horaires :
16h Minuit voir parfois 1h00
2 jours de repos consécutifs (mardi-mercredi ou mercredi-jeudi : à définir)

Rémunération : 2800 net brut mensuel.

Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au ##.##.##.##.##

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Adéquat, Simplement pour vous !