Responsable Restauration rapide/Snacking H/F

MAISON LUCULLUS, boulangerie artisanale proposant des pains au levain sur une base de farine bio, ainsi qu’une large gamme de snacking, recherche pour sa boulangerie de Châteaurenard, un(e) RESPONSABLE RESTAURATION RAPIDE/SNACKING. h/f
Dynamique et souriant, la satisfaction client est au cœur de vos préoccupations. Votre capacité d’adaptation et votre rigueur vous amène à encadrer une équipe lors des rushs notamment dans la coordination des équipes et la fabrication de nos produits.
Vos missions :
* Superviser la vente et le service clientèle dans une boulangerie
* Assurer la production du snacking.
* assurer la cuisson des viennoiseries.
* Gérer et optimiser le chiffre d’affaires du point de vente.
* Assurer la gestion des stocks, des commandes et des livraisons.
* Accueillir, conseiller et fidéliser les clients.
* Identifier les opportunités de développement du point de vente
* Former et encadrer les équipes pour maximiser leur efficacité et leur productivité
* Garantir l’application de nos recettes
* Organiser et superviser les opérations de caisse.
* Assurer la mise en place de la vitrine et la présentation des produits.
* Suivre l’affichage des produits alimentaires (allergène, origine..)
* Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à la réalisation des ventes et proposer des actions commerciales.
* Garantir la satisfaction de nos clients en assurant un service fiable et rapide
* Participer à la fabrication de nos produits avec le reste de l’équipe
Compétences requises :
* Expérience en restauration rapide
* Capacité à fabriquer des produits snacking et pâtisserie
* Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Compétence en production
* Capacité à gérer une équipe et à la faire évoluer
* Connaissance des produits de la boulangerie
* Capacité à conseiller les clients sur les produits
* Flexibilité pour travailler tôt le matin ou tard le soir
* Gestion de caisse et de stocks
* Sens de l’organisation et de la planification
Profil recherché :
Vous êtes reconnu comme un vrai fédérateur et savez motiver vos équipes pour atteindre les objectifs du point de vente. Vous êtes capable de participer à la fabrication de nos produits lors des rush afin de garantir la satisfaction client et vous adoptez une démarche d’amélioration continue.
Issu d’un Bac+2 dans le domaine du Commerce, vous justifiez d’une expérience d’environ 5 ans en qualité de responsable Restauration rapide, snacking et pâtisserie.
Horaires :
* 42 heures hebdomadaires
* Du lundi au samedi de 5h30 à 12h30
* Fermeture hebdomadaire le dimanche
Type d’emploi : CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Formation:
* Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel