Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second de cuisine
Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes :
– Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
– Superviser la préparation des repas en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Organiser le travail de l’équipe de cuisine et veiller à son bon fonctionnement
– Contribuer à l’élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine
– Contrôler la qualité des produits et des plats servis
– Participer à la formation du personnel de cuisine et assurer leur suivi
– Remplacement du chef durant ses congés
Profil recherché :
– Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine
– Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective
– Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
– Esprit d’équipe et excellentes compétences en communication
– Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail
– Diplôme en cuisine apprécié

Avantage repas, mutuelle, prime d’activité continue 60.69€/mois et prime de service minimum 30.78€/mois, participation et 13éme mois.