Serveur / Serveuse en restauration (H/F)

Le Ruffé, un restaurant inspiré du terroir breton, d’ingrédients locaux et de saison, vous accueille dans une ambiance chaleureuse et authentique. Situé au centre-ville de Brest, le restaurant Le Ruffé propose une expérience culinaire qui célèbre la richesse et la diversité des produits bretons.

Le charme d’une ambiance raffinée et originale est sublimé par des espaces accueillants et confortables. Le restaurant le Ruffé est niché dans un cadre paisible à Brest, offrant une atmosphère détendue et conviviale.

Pour accompagner sa forte croissance, La Route des Pingouins est en permanence à la recherche de nouveaux talents.
Ses 7 hôtels restaurants – du bistronomique de type brasserie, au gastronomique étoilé -, partagent une même vision des métiers de l’accueil et de la restauration et portent au quotidien les mêmes ambitions pour leurs collaborateurs. Vous aimez les projets authentiques et les défis ambitieux, rejoignez nos équipes pour l’aventure !

Engagement envers les produits locaux et de saison

Nous sommes fiers de notre engagement envers la durabilité et l’utilisation de produits locaux et de saison. En travaillant en étroite collaboration avec des producteurs locaux, nous garantissons que chaque plat servi au Ruffé est non seulement porteur d’un voyage gustatif mais également respectueux de l’environnement.

Une ambiance conviviale et authentique

L’ambiance du restaurant Le Ruffé reflète parfaitement notre cuisine : conviviale, chaleureuse et authentique. Notre équipe passionnée et dévouée veille à ce que chaque visiteur se sente chez lui, prêt à savourer un moment de détente et de plaisir gastronomique. Au Ruffé, nous mettons un point d’honneur à offrir une expérience culinaire inoubliable, où la qualité des produits locaux et de saison est mise en valeur dans chaque assiette.

Description du poste

Vous rejoignez l’équipe de cuisine du restaurant Le Ruffé à Brest – Cet établissement fait partie de la Route des Pingouins. Le travail se fera 5 jours par semaine avec 2 jours et demi de repos dont 2 jours consécutifs.

Le poste comprend aujourd’hui un fonctionnement en coupures.

Horaires :
Travail en journée
Travail en soirée

Rattaché(e) au Responsable de salle, vos principales missions seront :

– Accueillir les clients dès leur arrivée.

– Installer les clients à leur table.

– Présenter le menu et conseiller sur les plats et boissons.

– Prendre les commandes des clients.

– Conseiller sur les choix du menu, répondre aux questions sur les plats et boissons.

– Transmettre les commandes à la cuisine et au bar.

– Débarrasser les tables une fois les clients partis.

– Nettoyer et redresser les tables pour les prochains clients.

– S’assurer que la salle de restauration reste propre et accueillante.

– Apporter l’addition aux clients.

– Encaisser les paiements en espèces ou par carte.

Les avantages liés à ce poste sont les suivants :

– Tarif préférentiel de 20% dans les autres établissements de la Route des Pingouins (Hôtels et Restauration)

– Tarif préférentiel de 5% à la Maison du Goût Breton

– Prime annuelle sur le résultat

– Possibilité d’évoluer dans plusieurs établissements de La Route des Pingouins avec une mobilité facilitée

Type d’emploi : Temps plein, CDI