Sommelier H/F

Sommelier, H/F
Le Restaurant ¿RTENSIA est l’adresse de Terumitsu Saito, Chef étoilé reconnu pour son savoir-faire de cuisinier autant que pour sa grande sensibilité, sa discrétion et ses qualités humaines.
Il y propose une cuisine gastronomique française enrichie de sa sensibilité japonaise ainsi que son appétence pour la gastronomie chinoise.
Nous souhaitons une équipe de salle composée de 3 personnes :
Un responsable de salle, un sommelier ainsi qu’un chef de rang.
Le restaurant est ouvert 7 services par semaine
Au déjeuner, le vendredi et samedi, et au dîner, du mardi au samedi
Nous recevons une moyenne de 18 couverts par service pour 7 tables maximum
Poste introduction
Titre : Sommelier (H/F) – ¿RTENSIA
Description de responsabilité : gérer la cave du restaurant ; assurer la réception des commandes, la vérification des livraisons, l’embouteillage, le décapsulage, le rangement, et la surveillance des vins ; calculer les recettes quotidiennes et vérifie les stocks au jour le jour.
Location : 4 Rue Beethoven, 75016 Paris
Niveau de poste : Expérimenté
Contrat : CDI
Salaire brut entre 2000€/mois et 2500€/mois selon expérience
2.5 jours de repos consécutifs hebdomadaire (dimanche , lundi et mardi matin – reprise le mardi à 17h)
2 VRAIS BONS repas proposés par jour à la charge de l’entreprise,
Mutuelle de qualité,
Prise en charge de 50% du titre de transport (pass Navigo)
5 semaines de fermetures annuelles,
Salle de repos pour le personnel – vestiaire individuel
Pourboirs conséquents partagés équitablement entre tous, cuisine et salle.
Qualités attendues
– Vous êtes passionné(e) par notre métier
– Humble, vous avez encore bien des choses à prouver, et particulièrement que le luxe apparent de nos restaurants n’exclut pas proximité et sincérité.
– Partager avec vos collaborateurs – connaissances et expériences – est essentiel pour vous.
– Vous pouvez justifier d’une ou plusieurs expériences réussies à un poste similaire dans un établissement de beau standing – recommandations bienvenues
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N’hésitez pas à nous contacter !
Type d’emploi : CDI
Rémunération : 2¿000,00€ à 2¿500,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 25/11/2024