Sommelier / Sommelière (H/F)

Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence.
Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.
Nous rejoindre, c’est :
1) Avoir l’opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre ex…

Description du poste :
PRINCIPALES MISSIONS :***Participe à l’élaboration de la carte des vins et la rotation des vins au verre
* Assure de l’accord des mets et vins à chaque mise à jour de la carte
* Assure un accueil et un suivi clientèle de qualité dans le service des vins à table
* Est à l’écoute du client afin de satisfaire ses attentes
* Assure un rôle commercial en présentant les produits de la carte
* Gère les stocks de la cave à vins ; Respect des standards
* Participe à l’optimisation des ventes de vins
Cette liste n’est pas exhaustive.
Avantages :***Temps complet
* CDI
* Restaurant du personnel
* Uniformes fournis et entretenus par l’hôtel
* Prise en charge à hauteur de 50 euros de l’achat d’une paire de chaussures
* Prime de cooptation
* Mutuelle d’entreprise
* Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu’à 50% du tarif
* Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis
* Des perspectives d’emploi & de carrière!
Description du profil :
COMPÉTENCES REQUISES :***Excellente présentation ;
* Maîtrise de l’anglais
* Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie
* Force de proposition
* Connaissances de l’accueil, du service et du travail en salle ;
* Connaissances relatives au débit de boissons
* Sens très poussé du service client ;
QUALITÉS :***Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel
* Sens de l’organisation
* Aisance verbale et écrite
* Esprit positif et d’équipe
* Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience