SOUS CHEF BISTROT H/F

Pourquoi nous rejoindre ?
– Tenues de travail entretenues par nos soins
– Mutuelle d entreprise
– Parking gratuit
– Possibilité de formation en interne
– Parcours d intégration dans l ensemble du domaine
– Incentives organisées
– Fêtes du personnel
– Cafet ouvert 7/7
– Engagement écologique
– Appartenance au groupe SFH-Hotels

Arrêtez de chercher, et rejoignez Audrey, Julien, Nina, Julie, Laura, Stéphanie, Soizic, Emmanuel, Sébastien et Edgar pour vivre une expérience unique.

Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux.

Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois.

Travaillez dans une atmosphère d’île fantastique autour d’un lagon, de piscines, de jardins féériques et d’un parcours artistique.

Participez à transmettre et à faire découvrir à nos convives un nouveau monde dédié au bien-être et à la volupté ainsi que les richesses gastronomiques de la région.

Rejoindre SFH c’est appartenir à un groupe hôtelier français indépendant dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Vous aiderez l’entreprise familiale en quête de qualité absolue à se distinguer par votre passion et votre professionnalisme.

Description du poste :

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Sous-Chef Bistrot Lis Orto.

Sous la responsabilité hiérarchique du Second de Cuisine et de notre Chef des Cuisines, vous assurez le rôle de Sous-Chef de notre restaurant bistronomique « Lis Orto ».

Nous avons besoin de vous pour :

Réceptionner et contrôler la marchandise
Mettre en place le plan de travail
Produire les plats de nos différentes cartes (banquet, gastro, bistrot, etc.)
Contrôler au niveau du pass les assiettes
Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité et respecter les standards de qualité
Être un lien entre les équipes de cuisine et le Second ainsi que le Chef de Cuisine
Être force de proposition afin d’élaborer de nouvelles recettes

Profil souhaité :

Excellente présentation
Excellente communication
Organisation
Flexibilité
Esprit d’équipe
Rigueur & professionnalisme
Rapidité d’exécution dans le respect des procédures de travail
Véritable leadership et excellent manager

Informations complémentaires :

Pourquoi nous rejoindre ?

Horaire continu
Deux jours de repos consécutifs
Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires)
Possibilité de formation en interne
Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
Incentives organisées
Fêtes du personnel
Cafet’ ouvert 7/7
Engagement écologique
Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
Appartenance au groupe SFH
Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
Possibilité de promotion en interne
Crèche d’entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
Accès au SPA et à l’espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine