UN(E) RESPONSABLE ADJOINT DE RESTAURATION (H/F)
Description du poste
L’HOPITAL DE FOURVIERE, Centre de Gérontologie, recrute UN(E) RESPONSABLE ADJOINT en CDI.
Etablissement privé à but non lucratif (ESPIC)
Membre de la FEHAP – Convention collective nationale 51
300 salariés, 240 lits (58 lits de médecine, 80 lits de SSR, 100 lits d’USLD, 2 lits d’hôpital de jour/Med, 12 places d’hôpital de jour/SSR), 15 places d’accueil de jour, consultations). Au cœur d’un écrin de verdure en plein cœur de Lyon, vous évoluerez dans un environnement dynamique.
FINALITE DE LA FONCTION
– Organiser et encadrer le service restauration
– Manager les équipes
– Faire appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité
– Participer à l’approvisionnement du site
– Remplacer le responsable en son absence
LES MISSIONS
– Organiser, participer et encadrer les secteurs restauration
– Manager une équipe d’une quinzaine de personnes
– Participer à l’approvisionnement du site : assurer les achats de denrées en étroite collaboration avec le chef de production, l’équipe de production et la diététicienne et être garant de la maitrise des coûts des denrées
– Evaluer les besoins en matériel et en suivre la maintenance
– Superviser le déroulement du service et y participer
– Assurer la rentabilité du site et la satisfaction des clients
Poste nécessite de travailler le week-end selon un roulement
Poste à pouvoir à partir de mai 2025
